品名乾燥あん
原材料生あん(北海道産小豆 100%使用)
形状粉末
包装形態15kgクラフト袋
用途飲料、スープ、菓子、パン、健康食品など
特長

原料小豆は、日本全国で収穫される小豆の約90%(※1)の収穫量を誇る北海道において約46%(※2)と最も広い作付面積を占める北海道を代表する小豆品種を使用しています。

※1:平成19年度 農林水産統計より ※2:北海道農政部 食の安全新興局 農産振興課 統計資料より

規格
項目規格値分析値分析方法
乾燥減量(水分)6%以下3.9%常圧加熱乾燥法
食塩分0.5%モール法
一般生菌数3,000ヶ/g以下10ヶ/g標準寒天培地法
大腸菌群陰性陰性BGLB法
重金属20ppm以下限度内食添法
砒素2ppm以下限度内食添法
製造工程原料投入 → 加温 → 殺菌 → 乾燥 → 篩過 → 充填・包装 → 製品化
保管条件室温(常温)保管(品質劣化防止の為、開封後は速やかにご使用ください)
賞味期限製造日より9ヶ月間(未開封)
食品への添加物
表示事項例
なし
遺伝子組換え原料使用なし
アレルギー表示

なし

牛由来原料使用なし
表示例「乾燥あん」又は「粉末あん」
ご使用方法飲用する場合は、目安として10gを100ccの水に十分溶解させて下さい。 ご使用されるメニューやお好みにより濃度を調整して下さい。

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