品名粉末調味料
原材料味噌、酸化でん粉、食塩
形状粉末
包装形態20kg クラフト袋
用途ラーメンスープ、味噌汁等
特長

八丁味噌の風味を生かした粉末です。

規格
項目規格値分析値分析方法
乾 燥 減 量(水分)6%以下2.0%減圧加熱乾燥法
食塩分23.5±3%23.7% モール法
全窒素3.3±0.3%3.3%ケルダール法
一般生菌数5,000ヶ/g以下10ヶ/g 標準寒天培地法
大腸菌群陰 性陰 性BGLB法
重金属20ppm以下限度内食添法
砒素2ppm以下限度内食添法
製造工程原料投入→加温→乾燥→篩過→均一混合→篩過→充填・包装→製品化
保管条件室温(常温)で湿度の少ないところに密閉して保管
賞味期限製造日より6ヶ月(未開封)
食品への添加物
表示事項例
なし
遺伝子組換え原料使用なし
アレルギー表示

大豆    

牛由来原料使用なし
表示例粉末味噌(味噌、食塩)、酸化でん粉

商品・サービスへの
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