品名粉末調味料
原材料味噌、食塩、寒天、酸化でん粉
形状粉末
包装形態20kg クラフト袋
用途ラーメンスープ、味噌汁等
特長

九州地方で好まれる麦味噌特有の風味のある粉末です。

規格
項目規格値分析値分析方法
乾燥減量(水分)8%以下5.7%減圧加熱乾燥法
食塩分15±2%15.5%モール法
全窒素9±3%10.0%ケルダール法
大腸菌群陰性陰性BGLB法
重金属20ppm以下限度内食添法
砒素2ppm以下限度内食添法
製造工程原料投入→加温→乾燥→篩過→充填・包装→製品化
保管条件室温(常温)で湿度の少ないところに密閉して保管
賞味期限製造日より9ヶ月間(未開封)
食品への添加物
表示事項例
酸化でん粉
遺伝子組換え原料使用なし
アレルギー表示
(25品目)

大豆

牛由来原料使用なし
表示例粉末味噌(味噌、食塩)、酸化でん粉

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