品名粉末豆乳
原材料豆乳
形状粉末
包装形態15kgクラフト袋
用途飲料、スープ、菓子、パン、健康食品等
特長

1) とうふ屋さんならではのこだわりの豆乳100%ピュアタイプの粉末です。 2) 低温真空乾燥により、新鮮な豆乳本来の豊かな風味に仕上げた粉末です。

規格
項目規格値分析値分析方法
水分6%以下2.2%常圧加熱乾燥法
食塩分0.6%モール法
蛋白質49.6%ケルダール法
粗脂肪22.7%ソックスレー抽出法
灰分5.1%直接灰化法
一般生菌数3000ヶ/g以下10ヶ/g標準寒天培地法
大腸菌群陰 性陰 性BGLB法
砒素2ppm以下限度内食添法
重金属20ppm以下限度内食添法
製造工程原料投入→殺菌→乾燥→篩過→充填・包装→製品化
保管条件室温(常温)で湿度の少ない所に密閉して保管
賞味期限製造日より9ヶ月間(未開封)
食品への添加物
表示事項例
なし
遺伝子組換え原料使用なし
アレルギー表示

大豆

牛由来原料使用なし
表示例粉末豆乳、又は豆乳パウダー

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