品名粉末醤油
原材料デキストリン、しょう油、食塩、たん白加水分解物、酸化でん粉、 カラメル色素、L-グルタミン酸ナトリウム
形状粉末
包装形態20kgクラフト袋
用途スープ、スナックシーズニング等
特長

調理感のあるロースト風味の粉末醤油です。

規格
項目規格値分析値分析方法
乾 燥 減 量7%以下4.2%常圧加熱乾燥法
食塩分30±2%29.8%モール法
粗蛋白12.5±2%12.9%ケルダール法
一般生菌数5,000ヶ/g以下100ヶ/g標準寒天培地法
大腸菌群陰 性陰  性BGLB法
砒素2ppm以下限度内食添法
重金属20ppm以下限度内食添法
製造工程原料投入→加温→乾燥→篩過→他原料混合→篩過→充填・包装→製品化
保管条件室温(常温)で湿度の少ないところに密閉して保管
賞味期限製造日より6ヶ月(未開封)
食品への添加物
表示事項例
酸化でん粉、カラメル色素、調味料(アミノ酸)
遺伝子組換え原料使用なし
アレルギー表示

小麦、大豆

牛由来原料使用なし
表示例粉末しょう油(デキストリン、しょう油、食塩、たん白加水分解物)、酸化でん粉、カラメル色素、調味料(アミノ酸)

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