品名粉末醤油
原材料しょう油、デキストリン
形状粉 末
包装形態15kg クラフト袋
用途粉末スープ、スナックシーズニング等
特長

淡口醤油の粉末です。 比較的色が薄いので、素材本来の色を損なうことなくお使い頂けます。

規格
項目規格値分析値分析方法
乾燥減量(水分)4%以下1.1%減圧加熱乾燥法
食塩分33±2%33.6%モール法
全窒素1.68%以上2.1%ケルダール法
一般生菌数5,000ヶ/g以下100ヶ/g以下標準寒天培地法
大腸菌群陰 性陰  性BGLB培地法
砒素1ppm以下限 度 内食添法
重金属10ppm以下限 度 内食添法
製造工程原料投入→混合→殺菌→乾燥→篩過→充填・包装→製品
保管条件室温(常温)で湿度の少ないところに密閉して保管
賞味期限製造日より6ヶ月(未開封)
食品への添加物
表示事項例
なし
遺伝子組換え原料使用あり(不分別)
アレルギー表示

小麦、大豆    

牛由来原料使用なし
表示例粉末しょう油(しょう油、デキストリン) (原材料の一部に小麦、大豆を含む)

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