品名粉末醤油
原材料しょう油、デキストリン、食塩、 カラメル色素、L-グルタミン酸ナトリウム
形状粉末
包装形態20kg クラフト袋
用途粉末スープ、スナックシーズニング等
特長

本醸造醤油を使用したスタンダードなタイプの粉末醤油です。

規格
項目規格値分析値分析方法
乾燥減量(水分)8%以下4.5%常圧加熱乾燥法
食塩分40±3%40.5%モール法
全窒素2%以上2.5%ケルダール法
一般生菌数3,000ヶ/g以下100ヶ/g標準寒天培地法
大腸菌群陰 性陰  性BGLB培地法
砒素2ppm以下限度内食添法
重金属20ppm以下限度内食添法
製造工程原料投入→殺菌→乾燥→篩過→充填・包装→製品化
保管条件室温(常温)で湿度の少ないところに密閉して保管
賞味期限製造日より6ヶ月(未開封)
食品への添加物
表示事項例
カラメル色素、調味料(アミノ酸)
遺伝子組換え原料使用あり(不分別)
アレルギー表示

大豆、小麦

牛由来原料使用なし
表示例粉末しょう油(しょう油、デキストリン、食塩)、カラメル色素、調味料(アミノ酸) (原料の一部に大豆、小麦を含む)

商品・サービスへの
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