品名粉末調味料
原材料アラビアガム、デキストリン、りんご酢
形状粉末
包装形態15kgクラフト袋
用途調味料、惣菜、粉末飲料、粉末スープ、スナックシーズニング 等
特長

風味豊かなりんご酢の粉末商材です。  酢には、疲労回復、食欲増進、減塩効果、さっぱり感の付与など、さまざまな効能があります。りんご酢は最もポピュラーなフルーツ酢の一つです。粉末のハンドリング性を活かした素材として、りんご酢特有のフルーティ感の付与、酸味料だけでは補えない酢特有の旨味の付与、調理時の減塩などに効果的です。

規格
項目規格値分析値分析方法
乾燥減量(水分)6%以下(暫定)2.1%減圧加熱乾燥法
塩分検出限界以下(※)モール法
酸度12.2%中和滴定法
一般生菌数3,000ヶ/g以下(暫定)10ヶ/g以下標準寒天培地法
大腸菌群陰 性陰 性BGLB培地法

(※)検出限界は0.3%です。

製造工程原料投入→乾燥→篩過→充填・包装→製品化
保管条件室温(常温)にて湿度の低い所に密閉して保管  (品質劣化防止の為、開封後は速やかにご使用ください)
賞味期限製造日より12ヶ月間(未開封)
食品への添加物
表示事項例
なし  (アラビアガムは食品素材として使用)
アレルギー表示

りんご    

牛由来原料使用なし
表示例粉末りんご酢(アラビアガム、デキストリン、りんご酢)

商品・サービスへの
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